August 2nd, 2018

Цукаты

Фруктов уродило много в этом году,поэтому 2 дня занималась их переработкой.Варенье у нас не идет,решила повозиться чуть и приготовить цукаты из персиков и пастилу из слив.

Подготовила к сушке.
Формочек у меня только 5,поэтому пока цукаты.
Но не расчитала,добавила яблок на суши.

Сегодня уже готовы.Готовлю партию на пробу.

Все оценили положительно.В субботу внучка приедет,она уж оценит точно!
А пока в сушилке сушится пастила и сиропом залиты груша и чернослив на цукаты.На завтра еще работа есть.
Вот так и живем! Хлеб жуем,пастилой заедаем,цукатами закусываем!:-)

Пастила

Ну вот и готова моя пастила

Перебитые блендером и высушенные сливы.
У меня нет специальных подставок для пастилы(очень редко готовлю),поэтому я разливала смесь на пергаментную бумагу.

С одного круга получается вот столько экологически чистых витаминных конфеток.

Для длительного хранения можно пересыпать сахарной пудрой.
А завтра займусь грушами.Они сейчас настаиваются в сиропе.
Вот так и живут у нас бабушки:-)