landeshe (landeshe) wrote,
landeshe
landeshe

Category:

Дела обычные

Сегодня с утречка пошла на дачу.
Остались незавершенные дела
Вчера собрала помидоров,надо закатать "Макалочку".
С Синими управилась,они еще цветут.Дождичка бы...
Но меня больше всего волнует перец.Его много у меня.Надо довести до ума.

Иначе засохнет.Или весь покраснеет и станет горьким.Выбрала некрасивый(гнутый,мелкий и т.д.),все равно резать.А красивый будем жарить.

Возни с ним много.Проваривала в рассоле и закатывала.Чисто закусочный вариант.
А помидоры выбрала крупные и мясистые.
разрезала их на четыре части и 10 минут проваривала в казанке.Ничего не добавляя.Потом разлаживала по пол-литровым баночкам и закатывала.Получаются,как помидоры в собственном соку.Зато в постные дни можно подрезать лучка,добавить чесночка,сбрызнуть растительным маслицем и ...Крупные кусочки прсто съесть,как салат,а жидкость вымакать хлебушком.В пост можно себе это позволить.Это и есть "Макалочка".
Пока возилась с овощами, с виноградной поветки доносился пьянящий  аромат нашего винограда"Новак".Он в этом году мощный.
Все это я готовлю во дворе,иначе даже в летней кухне можно от жары свихнуться.
В обед  уже сидела дома под кондиционером.
Еще один день прожит не зря!
Tags: Вилково, закатки
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments